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合配健;上菜速度，并保冷菜冷，热菜热;69、酒水服务范，能提供专业到位的红葡萄酒醒酒白葡萄(啤酒)冰镇等服务，并能根据不同的酒提供相应的酒;70、制定完善的餐饮原料采购制度，保证饮原料的品质及安全;71、注重开发采和提供绿色品和有机品;72、菜食烹到位

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锦江扩张数显示，其增开业有限服务型连锁酒店高达1162家，其中直营酒店254家，加盟酒店908家截331日，锦江已经业的有限服务型连锁酒店合计已2130家事实上，在1162家新增酒店中，隶属卢酒店集团的品牌酒店就1132家同时，锦江昨日发布告表示，拟过全资子

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